CÁCH LÀM RA NHỮNG VIÊN ĐÁ TRONG SUỐT

 

Có khi nào bé thắc mắc với bạn: Tại sao đá viên trong các nhà hàng sang trọng thường trong suốt nhưng đá viên được làm tại nhà mình thường có màu đục và trắng? 

 

Thời gian cuối tuần rảnh rỗi, bạn bên con và cùng con làm ra những viên đá cao cấp trong suốt như những viên pha lê theo cách dưới đây nhé!  

 

Chuẩn bị:

• Nước tinh khiết/ Nước đã qua xử lý lọc;

• Ấm siêu tốc;

• Khay làm đá ( Tạo các hình ngộ nghĩnh mà bé thích: Trái tim, bông hoa…).

Tiến hành:

Bước 1: Đun sôi nước tinh khiết lần 1, để nguội.

Bước 2: Đun sôi nước tinh khiết lần 2, để nguội.

Bước 3: Cho nước tinh khiết đã đun sôi, để nguội vào khay làm đá.

Bước 4: Cho khay làm đá vào ngăn làm đá của tủ lạnh.

Thành quả:

Những viên đá trong suốt như pha lê. Bạn có thể pha những món đồ uống con thích và cho những viên đá pha lê này vào, vừa thưởng thức vị ngọt, mát và nhìn ngắm những viên đá trong suốt như pha lê kia nữa nhé!

Giải thích:

1. Đá viên thông thường có màu đục?  Khi bọt khí tan trong nước bị giữ lại và nén thành bong bóng nhỏ li ti hoặc quá trình đông đá không cho phép hình thành những mẫu tinh thể lớn. Vì những khuyết điểm này mà đá viên bị đục cũng sẽ yếu hơn và tan nhanh hơn đá viên tinh khiết, trong suốt. 

2. Nước tinh khiết sẽ tạo ra những viên đá trong suốt: Nước không có những khoáng chất bẩn sẽ không làm cho những viên đá có màu đục.

3. Đun sôi nước tinh khiết 2 lần: Quá trình đun sôi sẽ làm bọt khí thoát ra ngoài, để phân tử nước liên kết chặt chẽ với nhau trong khi đông lạnh.